Prácticas de alimentación para las ovejas en sistemas intensivos
Las ovejas hacen un excelente uso de la fibra dietética de alta calidad almacenada como heno, pienso de gramíneas y leguminosas de baja humedad u, ocasionalmente, forraje verde picado. El heno de buena calidad o el forraje almacenado es un alimento altamente productivo; el forraje de mala calidad, sin importar cuanta cantidad se suministre, solamente es adecuado para mantenimiento. La calidad del heno está determinada principalmente por lo siguiente:
Composición (p. ej., una mezcla de gramíneas y leguminosas como bromo/alfalfa o pasto azul / trébol)
Estado de madurez cuando se corta (p. ej., la hierba antes del brote y la alfalfa antes de una décima parte de la floración)
Método y velocidad de cosecha debido a la pérdida de hojas, blanqueamiento solar y lixiviación por lluvia
Deterioro y pérdida durante el almacenamiento y la alimentación.
En general, los mismos factores influyen sobre la calidad del ensilado. El análisis completo de laboratorio de los forrajes almacenados mejora la utilización de estos alimentos y permite el uso más eficiente de los granos y minerales suplementarios.
Prácticas de alimentación para las ovejas
El periodo desde el destete hasta la cubrición de las corderas es crucial si se desea alcanzar una tasa elevada de partos dobles. No se debe permitir que las corderas engorden excesivamente, pero deben aumentar de peso diariamente desde el destete hasta la cubrición. La tasa de ganancia depende del peso deseado, pero debe ser aproximadamente del 60-70 % del peso maduro proyectado en la cría y del 80-90 % del peso maduro proyectado en el parto, con una puntuación de condición corporal de 2,5-3 de un total de 5.
Si la producción de pastos es insuficiente, las ovejas pueden estabularse antes de la cría y alimentarse con heno de alta calidad y, si es necesario, una pequeña cantidad de granos. La cría durante el pastoreo de leguminosas (por ejemplo, salvia y tréboles blancos) puede tender a reducir la tasa de natalidad del rebaño y, por lo tanto, la ingesta de ciertos alimentos. Después de la cría, las ovejas pueden mantenerse con pasto, lo que permite conservar los alimentos para otras épocas del año. Un buen pasto en esta época permite que las ovejas lleguen al periodo de alimentación invernal en buenas condiciones. Ante la falta de pasto, se debe formular una ración adecuada (consulte la tabla ).
Durante las últimas 6-8 semanas de gestación, el feto crece rápidamente. Este es un periodo nutricionalmente crítico, en especial para las ovejas que portan más de un feto. Desde 6-8 semanas antes del parto, debe aumentarse gradualmente el plano de alimentación y continuarse sin interrupción hasta después del parto. La cantidad ofrecida depende de la condición corporal o cobertura de grasa de las ovejas y de la calidad del forraje. Si las ovejas están en condiciones de regulares a buenas, 225-350 g al día suelen ser suficientes.
El forraje de la ración debe proporcionar todas las proteínas necesarias para las ovejas no lactantes. Si es necesario, se pueden clasificar las ovejas según la edad, la condición y el número de fetos, y dividirse en grupos para diferentes tratamientos.
Raciones para ovejas gestantes hasta 6 semanas antes del parto
---------------N.° de ración, kg---------------- | ||||
|---|---|---|---|---|
Alimentos | 1 | 2 | 3 | 4 |
Heno de leguminosas, como alfalfa, trébol o lespedeza, kg | 1,36-2,04 (3-4,5) | 0,68-0,91 (1,5-2) | — | — |
Pienso de maíz o sorgo, kg | — | 1,81-2,27 (4-5) | — | — |
Gramíneas y leguminosas, pienso con baja humedad (50 %), kg | — | — | 2,72-3,63 (6-8) | — |
Harinas de semilla de algodón, soja, linaza o cacahuete (90 %); carbonato de calcio (10 %), kg | — | — | — | 0,11 (0,25) |
Mineralesa | a voluntad | a voluntad | a voluntad | a voluntad |
—, sin cantidad recomendada. | ||||
a Mezcla mineral: 2 partes de fosfato dicálcico y 1 parte de sal con oligoelementos. | ||||
Prácticas de alimentación para las ovejas lactantes
Los pastos suculentos proporcionan suficiente energía, proteína, vitaminas y minerales para las ovejas y los corderos; no es necesario concentrado adicional. Cuando no se use pasto (cría en estabulación), las ovejas deben alimentarse con una de las raciones o una ración similar descrita para las ovejas gestantes en la tabla , y con 450-675 g de una de las mezclas de granos o una mezcla similar en la tabla .
Las ovejas deben tener acceso a una mezcla de sal con oligoelementos y fosfato dicálcico. Las ovejas con dos o tres corderos deben separarse de las que tienen un solo cordero y alimentarse con más concentrados (granos) o forrajes de mejor calidad para satisfacer sus mayores necesidades nutricionales. Las ovejas que amamantan a dos corderos producen entre un 20-40% más de leche que las que tienen un cordero solo.
Concentrados para ovejas gestantes
--------N.° de mezcla, %-------- | ||||
|---|---|---|---|---|
Alimentos | 1 | 2 | 3 | 4 |
Cebada, maíz o trigo enteros | 60 | 75 | 75 | 50 |
Avena entera | 30 | — | 25 | 50 |
Pulpa de remolacha, deshidratada | — | 25 | — | — |
Salvado de trigo | 10 | — | — | — |
—, sin cantidad recomendada. | ||||
En la cría en estabulación o en el parto acelerado, los corderos pueden destetarse a partir de los 2 meses de edad. La producción de leche de la oveja disminuye rápidamente después de este periodo, y la suplementación con pienso, alimento que se ofrece a los corderos jóvenes para suplementar el suministro de leche de la oveja y fomentar el desarrollo del rumen y la eventual transición a los alimentos sólidos, es más eficiente para la ganancia de peso cuando se administra a los corderos en lugar de a la oveja.
Prácticas de alimentación para los corderos
Aproximadamente a partir de las 2 semanas de edad, los corderos deben tener libre acceso a la suplementación con pienso. Cuando los pastos son limitados, deben alimentarse con raciones de iniciación durante 1-2 meses hasta que se disponga de forrajes adecuados. Si el pasto no estuviera disponible hasta que los corderos tengan 3-4 meses de edad, pueden engordarse en un cebadero. El grano utilizado debe molerse grueso o enrollarse, pero a medida que avanza el período de alimentación, se pueden utilizar granos integrales. Deben introducirse lentamente cantidades pequeñas de cereales limpios y frescos en la ración de los corderos. La cantidad de grano se aumenta gradualmente hasta que los corderos ya se alimenten por completo de esta manera.
La alimentación de los corderos desde el nacimiento hasta el mercado en un cebadero, junto con el destete temprano a los 2-3 meses de edad, se ha vuelto más popular en algunas partes de los EE. UU. Una dieta completa de heno, granos y suplementos de vitaminas y minerales se muele, se mezcla y se administra tal cual o se prensa en gránulos de 5-10 mm de largo. En cualquier parte de EE. UU. se encuentran raciones mezcladas comercialmente para la suplementación con pienso y el crecimiento de los corderos. Estos corderos suelen alcanzar el peso de mercado en 3,5-4 meses. Consulte la tabla para ver ejemplos de las raciones de iniciación utilizadas en los cebaderos.
Raciones de iniciación para los corderos lactantes y destetados precozmente
----------------N.° de mezcla, %---------------- | ||||
|---|---|---|---|---|
Alimentos | 1 | 2 | 3 | 4 |
Heno de alfalfa, hojoso molido | 25 | 30 | 40 | — |
Harina de hojas de alfalfa deshidratadas | 53,5 | — | 20 | 48 |
Maíz grano | — | — | — | 35 |
Maíz o trigo | — | 55 | — | — |
Avena o cebada | — | — | 20 | — |
Harina de soja, linaza o semilla de algodón | 19 | 10 | 10 | 10 |
Melaza | — | 3.5 | 8,5 | 5,5 |
Harina de huesos o fosfato dicálcico | 1 | 1 | 1 | 1 |
Carbonato de calcio | 1 | — | — | — |
Sal con oligoelementos | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 |
—, sin cantidad recomendada. | ||||
Prácticas de alimentación para la cría de corderos con un sustitutivo lácteo
Los corderos huérfanos, en exceso, trillizos o los de ovejas con poca leche pueden criarse con sustitutivos lácteos para mejorar la productividad. Estos corderos deben recibir el 10-20 % de su peso corporal en calostro. Si no hay calostro de oveja disponible, se puede utilizar un suministro combinado congelado de varias vacas o algún sustitutivo de calostro comercialmente disponible. Hay sustitutivos lácteos diseñados específicamente para corderos que contienen aproximadamente un 30 % de grasa, un 25 % de proteína y una gran cantidad de antimicrobianos. Si los corderos nacieron en una zona que se sabe que tiene deficiencia en ciertas vitaminas y minerales, o si la oveja no recibió un suplemento adecuado durante el embarazo, puede ser aconsejable inyectar vitaminas A, D y E y selenio a los corderos huérfanos.
En los sistemas de cría manual, son preferibles los sustitutivos lácteos de oveja, pero se puede alimentar a los corderos con sustitutivos lácteos de buena calidad diseñados para terneros. Sin embargo, alimentar a los corderos con un sustitutivo lácteo para terneros puede provocar diarrea, dado la leche de vaca tiene un mayor contenido de lactosa que la leche de oveja. Cuando se reconstituyen los sustitutivos lácteos, debe tenerse cuidado para asegurar que el polvo y el agua se mezclan adecuadamente en una suspensión. Alimentar en pequeñas cantidades varias veces al día ayuda a disminuir la incidencia de hinchazón o diarrea. Los sustitutivos lácteos deben suministrarse en una cantidad equivalente al 10-20 % del peso corporal del cordero, repartida en 4-6 tomas/día durante la primera semana de vida. El número de tomas se puede disminuir con el tiempo a dos veces al día a las 3-4 semanas de edad.
Se pueden utilizar cubos o recipientes de múltiples tetinas para ofrecer un consumo de leche a voluntad. A los corderos mayores, que se amamantan más frecuentemente, se les puede suministrar el sustitutivo lácteo frío. A los 9-10 días de edad, además de leche, los corderos deben recibir agua si reciben una ración de iniciación. Los corderos se pueden destetar bruscamente a las 4-5 semanas de edad si la suplementación con pienso y la ingesta de agua se encuentra en un nivel razonable y tienen un tamaño adecuado.
Prácticas de alimentación para los corderos en engorde
Los corderos deben preacondicionarse (iniciarse en el alimento, vacunarse, desparasitarse y, en algunas condiciones, esquilarse) antes de que abandonen la propiedad del productor. Si no se realiza el preacondicionamiento, los corderos deben descansar durante varios días y alimentarse con heno seco de calidad promedio tras su llegada al corral de engorde. Consulte la tabla .
Fórmulas recomendadas para corderos en engordea
--Periodo de 10 días de adaptación-- | --Alto en fibra-- | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
Alimentos | Suelto | Granulado | Suelto | Granulado | Alto en concentrado | Ensilado de maíz |
Granos (maíz, cebada o sorgo)b, % | 25 | 10 | 35 | 20 | 83 | 27 |
Heno de alfalfa, % | 64 | 85 | 45 | 69 | 11 | — |
Melaza, % | 5 | 5 | 5 | — | — | — |
Harina de semillas oleaginosas, % | 5 | — | 5 | — | — | 5 |
Urea, % | — | — | — | — | 2,5 | — |
Pulpa de remolacha, % | — | — | 9 | 10 | — | — |
Pienso, % | — | — | — | — | — | 68 |
Carbonato de calcio, % | 0,5 | — | — | — | 1,9 | 0,5 |
Sal con oligoelementos, % | 0,5 | — | 1 | 1 | 1,9 | — |
Vitamina A (UI/tonelada) | — | — | — | — | — | 1000000 |
—, sin cantidad recomendada. | ||||||
a Los corderos en engorde deben tener aproximadamente un 14 % de proteína bruta en las raciones (base seca). | ||||||
b El trigo se puede sustituir por otros cereales, pero debe darse un tiempo para la adaptación. | ||||||
No existe una única dieta o método óptimo para los corderos en engorde. Se pueden engordar con forraje de buena a excelente calidad (alfalfa y trigo) sin granos suplementarios. Pueden iniciarse con pastos o residuos de cosechas, para continuar luego con sistemas de alimentación basados en granos a medida que se acaba el forraje. Cuando se alimentan en un cebadero, los corderos generalmente tienen libre acceso a los alimentos. Estas dietas pueden ser granuladas, molidas y mezcladas; una mezcla de gránulos de forraje molido (alfalfa) y granos; o gránulos altamente concentrados.
La autoalimentación generalmente da como resultado una máxima ingesta y ganancia, con una disminución de los costos de mano de obra. La alimentación manual puede mecanizarse con un sistema de sinfines o con vagonetas de descarga automática. Esto implica una alimentación a intervalos regulares, de modo que los corderos consumen todo el alimento antes de que se les ofrezca más. El consumo de alimentos y la ganancia de peso pueden controlarse. Cuando se emplee maíz ensilado debe suministrarse a mano para reducir el desperdicio.
Los productores que alimentan corderos durante todo el año o alimentan corderos pesados, generalmente prefieren administrar una dieta completa lo antes posible, generalmente 10-14 días después del destete o de su llegada al corral de engorde. Los corderos pueden iniciarse de forma segura con dietas autoadministradas, molidas o granuladas que contengan un 60-70 % de heno. En 2 semanas, el heno puede reducirse al 30-40 % cuando la ración no es granulada. Otras fibras dietéticas, como las cáscaras de semilla de algodón o el pienso, se pueden utilizar de manera similar.
El pienso de maíz, sorgo o alfalfa puede reemplazar aproximadamente la mitad del heno en la alimentación manual, pero el engorde y el rendimiento disminuirán hasta cierto punto. Consulte la tabla para conocer las raciones que se pueden usar en la autoalimentación. Se utiliza maíz, cebada, sorgo en grano, trigo o una mezcla de estos; al grano se le debe agregar un 0,5 % de sal y un 0,5 % de harina de huesos o equivalente.
Perlas y trampas
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Granular las raciones para los corderos de engorde es útil cuando se usan fibras dietéticas de baja calidad o raciones muy ricas en fibra dietética. Debe tenerse precaución cuando se suministran grandes cantidades de trigo; los corderos no adaptados a este son más propensos a desarrollar una indigestión aguda que si consumen otros cereales como maíz, sorgo o cebada.
Los suplementos minerales, como la sal, deben ofrecerse por separado, estén o no incluidos en el concentrado.
Prácticas de alimentación para los moruecos reproductores maduros
Los moruecos reproductores maduros deben pastar cuando haya pastizales disponibles o recibir las raciones 1, 2 o 3 de acuerdo con la tabla . Si los moruecos están en buena forma física en el momento de la reproducción y las ovejas se encuentran en un buen pasto, no será necesario suministrar granos a los moruecos mientras estén con las ovejas (el acondicionamiento es el aumento temporal de la ingesta nutricional antes y durante la temporada de reproducción para aumentar las tasas de ovulación y concepción en las ovejas que están en peores condiciones).
Los moruecos deben mantenerse en buena condición corporal (3-3,5 en una escala del 1 al 5) antes de la época de reproducción. Los moruecos pueden perder hasta 1-1,5 puntos en la escala de puntuación de condición corporal al final de la temporada de reproducción, y puede ser necesario un suplemento adicional para recuperar la condición después de que haya terminado la temporada de reproducción y se hayan separado los moruecos de las ovejas.
Prácticas de alimentación para las ovejas en extensivo
La condición corporal de la oveja, la cantidad y el tipo de forraje presente en el campo y las condiciones climáticas determinan el tipo y cantidad de suplemento que se ha de suministrar. Los suplementos suelen consistir en gránulos con un elevado contenido de proteína o harina de semilla de algodón y sal, granulados con un contenido proteico medio, granulados con bajo contenido proteico o maíz, heno de alfalfa y minerales. Cuando las dietas de las ovejas en el campo invernal occidental se suplementan adecuadamente, la camada de corderos puede aumentar un 10-15 % y la producción de lana puede crecer aproximadamente 400-500 g por oveja.
Una práctica recomendada es proporcionar aproximadamente 115 g de suplemento con alto contenido proteico (36 %) o 150-225 g de gránulos con un contenido proteico medio (24 %) aproximadamente 3 semanas antes y durante la temporada de reproducción para acondicionar a las ovejas en peores condiciones, durante el clima extremadamente frío y durante aproximadamente 1 mes antes de que comience el forraje verde en la primavera. Además, los corderos pequeños, las corderas de un año, las ovejas viejas con mala dentición y las ovejas delgadas deben separarse del rebaño principal y alimentarse con uno de los suplementos anteriores desde aproximadamente el primero de diciembre (en el hemisferio norte) hasta la época de esquileo. En muchos casos, las ovejas viejas, los corderos y las corderas de un año de varias explotaciones pueden mantenerse juntas en un rebaño para suplementación alimenticia especial.
Cuando las ovejas no pueden obtener una ración completa de forraje debido a la nieve profunda o a otras condiciones climáticas, se deben suministrar de 450-1350 g de heno de alfalfa y 90-150 g de una mezcla de gránulos con bajo contenido proteico o maíz (consulte la tabla ). Si no hay heno de alfalfa disponible, se deben proporcionar a diario 225-450 g por cabeza de una mezcla de gránulos con bajo contenido proteico o un suplemento similar, como torta para ganado (cubos típicamente hechos de varios ingredientes que se ofrecen para complementar proteínas, energía, vitaminas y minerales), durante los períodos de alimentación de emergencia.
Ejemplos de suplementos para ovejas en extensivo
--------------------- % de alimento individual --------------------- | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
Grupo de suplemento | Subgrupo de suplemento | Alimento (Máximo sugerido %) | Muestra de dieta con un alto contenido proteico, % | Muestra de dieta con un contenido proteico medio, % | Muestra de dieta con un bajo contenido proteico, % | |
Alimentos energéticos | Granos | Cebada 75 | — | 33 | 57,5 | |
Maíz 60 | 5 | 10 | 15 | |||
Trigo 60 | — | |||||
Sorgo 60 | — | |||||
Avena 15 | — | |||||
Cribaduras n.º 1 10 | — | |||||
Alimentos molidos | Harinilla de trigo 10 | — | ||||
Harinillas 10 | — | |||||
Melaza 15 | 5 | 5 | 10 | |||
Pulpa de remolacha 10 | — | 10 | ||||
Suplementos proteicos | Alimentos con un 30-40 % de proteína | Harina de semilla de algodón 75 | 62,5 | 32,5 | 5 | |
Harina de linaza 25 | — | |||||
Harina de soja 75 | 10 | 10 | — | |||
Harina de cacahuete 25 | — | |||||
Alimentos con un 20-30 % de proteína | Gluten feed de maíz 15 | — | ||||
Granos de destilería de maíz desecados 10 | — | |||||
Granos de destilería de trigo desecados 10 | — | |||||
Bagazo de cervecería desecado 5 | — | |||||
Harina de cártamo 25 | — | |||||
Habas de destrío 15 | — | |||||
Suplementos minerales | Harina de hueso o fosfato defluorado | 4 | 3 | 2 | ||
Fosfato dicálcico | 1 | 0,5 | 0,5 | |||
Fosfato disódico | — | |||||
Fosfato monocálcico | — | |||||
Fosfato monosódico | — | |||||
Sal o sal con oligoelementos | — | |||||
Suplementos de vitaminas | Harina de alfalfa deshidratada 20 | 12,5 | 6 | — | ||
Harina de alfalfa secada al sol 20 | — | |||||
Vitamina A y concentrados de caroteno | — | |||||
Total | 100 | 100 | 100 | |||
Composición sugerida | ||||||
Proteína bruta total, % | 36 | 24 | 12 | |||
Fósforo (%) | 1,5 | 1 | 0,5 | |||
Caroteno, mg/kg | 35 | 17 | — | |||
Tasa de alimentación, g/día; ovejas | 115 | 150-225 | 90-450 | |||
—, sin cantidad recomendada. | ||||||
Deficiencias de los forrajes de pastoreo para la alimentación de las ovejas en extensivo
Las deficiencias más probables entre los forrajes de pastoreo están asociadas con la proteína alimentaria, la energía, la sal y el fósforo. Estas deficiencias son más prevalentes a medida que los forrajes se acercan a la madurez o están inactivos. Estos problemas relacionados con la dieta pueden aparecer individualmente, pero son más comunes en combinación.
Las ovejas en sistemas extensivos a menudo se desplazan largas distancias y están expuestas al frío, por lo que requieren más energía. Los suplementos proteicos (harinas de soja o de semillas de algodón, alfalfa granulada, etc.) aumentan la digestibilidad y el uso de los forrajes de baja calidad. Cuando sea posible, la adición de fósforo (p. ej., fosfato dicálcico o monocálcico, fosfato de roca defluorado) a la sal o a una mezcla de sal con oligoelementos pueden incrementar mucho la productividad.
La mayoría de los pastos de invierno se consideran adecuados en lo que respecta al caroteno (precursor de la vitamina A), porque muchas especies de pasturas proporcionan tanto caroteno como heno de alfalfa curado al sol. Sin embargo, cuando se necesita que las ovejas se alimenten en pastos secos durante >6 meses, sin periodos intermedios de forrajes verdes, se recomienda administrar suplementos de vitamina A. La adición de 45-50 UI de vitamina A/kg/día mejora la productividad ante periodos extendidos (>2 meses) de consumo de forrajes secos o almacenados a la intemperie.
Mezclas de minerales para la alimentación de ovejas en extensivo
En los pastos, los cajones portátiles para suministro de minerales son convenientes para el ganado ovino. Una de estas mezclas minerales debe suministrarse para libre consumo. Puede usarse un suplemento de sal con fosfato dicálcico o de fósforo (p. ej., fosfato de roca defluorado) si no hay deficiencia de yodo ni de oligoelementos. La sal normal se sustituye por sal yodada en casos de carencia de yodo, o por sal con oligoelementos si existen carencias de otros oligoelementos.
Perlas y trampas
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En condiciones de pastoreo de invierno, la cantidad de suplemento de fósforo que debe añadirse a los granulados varía según el tipo de forraje disponible, la tasa de alimentación y los ingredientes de los granulados. Se sugiere que los granulados proteicos de 36, 24 y 12 % contengan 1,5, 1 y 0,5 % de fósforo, respectivamente. Cuando se administra proteína suplementaria, se deben ofrecer granulados proteicos al 36 % a razón de 115 g por cabeza al día, 150-225 g de granulados proteicos al 24 % y 90-225 g de granulados proteicos al 12 %, junto con heno de alfalfa o trébol. Se debe tener cuidado al agregar fósforo y magnesio suplementarios a la dieta de moruecos o carneros castrados, ya que la suplementación con estos minerales está asociada con la urolitiasis.
Conceptos clave
Las recomendaciones específicas para la alimentación de las ovejas y los corderos se basan principalmente en la etapa de producción y la edad de los animales.
Se pueden utilizar varios alimentos en una combinación adecuada para lograr los objetivos nutricionales.
La mayoría de las necesidades se pueden satisfacer solo con forraje de buena calidad, pero es posible que se requiera un suplemento durante ciertas etapas de producción.
Los alimentos deben analizarse para confirmar que se están suministrando las cantidades adecuadas de cada nutriente en la dieta de las ovejas.
Para más información
Tips for hand feeding sheep. Western Australia Department of Primary Industries and Regional Development.
Sheep: nutrition and feeding. Penn State Extension.
