Funciones microminerales, enfermedades por deficiencia e interrelaciones
Micromineral | Necesidades (mg/kg de materia seca) | Función biológica principal | Enfermedad por deficiencia o signos clínicos | Interrelaciones o toxicidad |
|---|---|---|---|---|
Cobalto (Co) | 0.1–0.2 | Componente de vitamina B12 (solo rumiantes) | Anemia megaloblástica; marasmo enzoótico (cetosis), crecimiento reducido, peso corporal | El cobalto debe suministrarse a los microorganismos del rumen; intoxicación improbable |
Cobre (Cu) | 10–15 | Síntesis de hemoglobina; formación de hueso; pigmentación; formación de mielina; reacciones de oxidación-reducción; función inmunitaria | Acromotriquia; ataxia enzoótica (swayback); infertilidad; anemia microcítica hipocrómica; diarrea profusa; fallo inmunitario | Los altos niveles de hierro, zinc y selenio reducen la disponibilidad; el exceso de molibdeno y azufre inhibe la utilización y el almacenamiento en rumiantes; la toxicidad es variable en las especies, y da lugar a una crisis hemolítica |
Yodo (I) | 0,5-1,0 | Formación de tiroxina | Bocio; mortinatos, infertilidad; malformaciones, neonatos sin pelo; fallo inmunitario | Los bociógenos de la ración inhiben la función; las ingestas elevadas reducen la eficiencia de la absorción; la ingestión tóxica produce bocio y malformaciones fetales |
Hierro (Fe) | 50-100 | Respiración celular, transporte de oxígeno | Anemia microcítica hipocrómica; se fatiga fácilmente | El calcio elevado puede disminuir la absorción; los niveles cobre influyen en el metabolismo; las cantidades excesivas son prooxidantes; interfiere con el metabolismo del cobre |
Manganeso (Mn) | 20-40 | Formación de hueso; activador de enzimas con metabolismo de carbohidratos, lípidos y proteínas | Enfermedad del ternero torcido; fertilidad alterada; escaso crecimiento; función inmunitaria alterada | El exceso de calcio y fósforo disminuye la disponibilidad; la intoxicación es improbable; puede interferir con otros minerales |
Selenio (Se) | 0,3 | Antioxidante: función del yodo celular, función inmunitaria | Enfermedad del músculo blanco; muerte aguda; retención de placenta; función inmunitaria alterada | El sulfato, las condiciones ácidas del suelo interfieren con la disponibilidad de selenio; nivel máximo tolerable de 2 mg/g en animales no rumiantes; enfermedad alcalina de los caballos (intoxicación crónica); intoxicación aguda por productos parenterales; colapso respiratorio |
Zinc (Zn) | 30-60 | Componente de >90 enzimas que influyen en todos los aspectos de la función inmunitaria del metabolismo | Anorexia, paraqueratosis, escasa formación de piel y pelo, infertilidad masculina, función inmunitaria alterada | Los fitatos u oxalatos altos en calcio se unen al zinc; un alto contenido de zinc interfiere con el metabolismo del cobre |