Intoxicación por hongos en animales domésticos
Enfermedad | Hongos o mohos | Regiones donde se han descrito | Alimentos tóxicos contaminados | Animal(s) afectado(s) | Signos y cambios en los tejidos |
|---|---|---|---|---|---|
Aflatoxicosis | Aspergillus flavus, A. parasiticus | Muy extendido (zonas climáticas cálidas) | Cacahuetes mohosos, soja, semillas de algodón, arroz, sorgo, granos de maíz (mazorcas de maíz), otros cereales | Perros, pollos | Los efectos principales son el crecimiento lento y la toxicidad del hígado. |
Ergotismo | Claviceps purpurea | Muy extendido | Espigas de muchas hierbas, granos | Caballos, pollos | Gangrena periférica, supresión del inicio de la lactancia al final de la gestación |
Claviceps paspali, C. cinerea | Muy extendido | Espigas de pastos de Paspalum | Caballos | Temblores agudos e incoordinación | |
Estrogenismo | Fusarium graminearum | Muy extendido | Maíz mohoso y cereales granulados | Pollos | Reducción de la producción de huevos |
Cojera por festuca o cañuela | Acremonium coenophialum | EE. UU., Australia, Nueva Zelanda, Italia | Hierba de festuca alta (Festuca arundinacea) | Caballos | Cojera, pérdida de peso, fiebre, gangrena seca de las extremidades, falta de producción de leche, engrosamiento de las membranas fetales |
Fusariotoxicosis | Fusarium sporotrichoides, F culmorum, F graminearum, F nivale | Muy extendido | Cultivos de cereales, forraje mohoso | Caballos, pollos | Rechazo de alimentos, disminución del apetito y de la producción de leche, diarrea, tambaleo, irritación de la piel, inmunosupresión. |
Leucoencefalomalacia | Fusarium verticilloides | Egipto, EE. UU., Sudáfrica, Grecia | Maíz mohoso (mazorcas de maíz) | Caballos, otros équidos | Depende del grado y del lugar específico de la lesión cerebral. |
Lupinosis micotóxica (a diferencia de la intoxicación por alcaloides) | Phomopsis leptostromiformis | Muy extendido | Semillas, vainas, rastrojos y tallos mohosos de Lupinus spp afectada por Phomopsis o tizón del tallo | Caballos | Apatía, falta de apetito, estupor, ictericia, lesión hepática notable; generalmente mortal |
Miroteciotoxicosis | Myrothecium verrucaria, M roridum | Sudeste de Europa, antigua URSS | Rastrojo mohoso de centeno, paja | Caballos | Súbita: diarrea, dificultad para respirar, hemorragia en el estómago e intestinos, inmunosupresión, muerte. A largo plazo: úlceras estomacales e intestinales, falta de desarrollo, recuperación gradual |
Ocratoxicosis | Aspergillus ochraceus y otros, Penicillium viridicatum, P citrinum | Muy extendido | Cebada mohosa, grano de maíz, trigo | Pollos | Edema y agrandamiento renal, insuficiencia renal, aumento del consumo de agua, inmunosupresión |
Temblores asociados a Penicillium | Penicillium crustosum, P cyclopium, P commune | Muy extendido | Granos de cereales, queso, frutas, carnes, nueces, alimentos refrigerados; abono | Perros, caballos | Síntomas neurotóxicos, incluyendo temblores, convulsiones, hiperexcitabilidad, inestabilidad. Vómitos en perros. |
Intoxicación por raigrás perenne | Acremonium loliae, un hongo endófito limitado a Lolium perenne. | Australia, Nueva Zelanda, Europa, EE. UU. | Pastos de raigrás infectados con endófitos | Caballos | Temblores, incoordinación, colapso, espasmos convulsivos |
Síndrome hemorrágico en aves de producción | Probablemente Aspergillus flavus, A clavatus, Penicillium Purpurogenum, Alternaria sp | EE. UU. | grano y harina mohosos | Pollos en crecimiento | Depresión, falta de apetito, no aumento de peso, hemorragia interna generalizada, anemia, muerte |
Síndrome de babeo o ptialismo | Rhizoctonia leguminicola | EE. UU. | Enfermedad de las manchas negras, legumbres (especialmente trébol rojo) consumidas como forraje o heno | Caballos | Babeo, hinchazón, diarrea, a veces muerte. Por lo general se recuperan cuando se retira del trébol. |
Estaquibotriotoxicosis | Stachybotrys atra (S alternans) | Antigua Unión Soviética, sur de Europa | Forraje mohoso, otros alimentos contaminados | Caballos | Llagas en la boca, falta de apetito, hemorragia en muchos órganos, intestinos inflamados, inmunosupresión |
Intoxicación por trébol dulce | Penicillium, Mucor, y Aspergillus spp | América del Norte | Trébol dulce (Melilotus spp) | Caballos | Rigidez, cojera, sangrado de la nariz o dentro del tracto gastrointestinal |
Síndrome de ataxia por temblores | Penicillium crustosum, P puberulumum, P verruculosum, P roqueforti, Aspergillus flavus, A fumigatus, A clavatus y otros | EE. UU., Sudáfrica, probablemente en todo el mundo | Alimentos mohosos | Todas las especies | Temblores, respiración rápida, incoordinación, colapso, espasmos convulsivos |